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什麽是白藜蘆醇?

An image titled What is Resveratrol

白藜蘆醇是多種植物合成的一種脂溶性化合物,是植物天然的自衛防禦物質,用於對抗細菌、真菌和其他微生物攻擊者,或抵禦乾旱或缺乏營養的狀況。它自然存在於70多種植物中,最常見的食物是蔓越莓(2.41 毫克 / 125 克)、黑皮諾紅酒(1.57 毫克 / 150 毫升)、藍莓(0.6 毫克 / 150 克)、紅葡萄汁(1.25 毫克 / 250 毫升)、花生(0.37 毫克 / 250 克),而紫葡萄、桑葚、越橘和開心果也含有白藜蘆醇。在所有植物中,含白藜蘆醇量最高虎杖(又名日本虎杖),為181~350 毫克 / 100 克,是一種常用的中藥。 

白藜蘆醇是一種二苯乙烯型多酚,由兩個酚環經乙烯橋連接而成。白藜蘆醇也是一種植物抗毒素,是一種由受到脅迫的植物所產生的抗生素。植物抗毒素能使植物從真菌感染、紫外線照射和其他應激源中恢復過來。 

眾所周知,白藜蘆醇是一種 具有生理活性的分子 ,它產生於受到病毒或電離輻射的植物中。Renaud和De Lorgeril首次確立了葡萄酒多酚(如白藜蘆醇)和適量飲用葡萄酒可能有利於健康之間的聯系(所謂的”法國悖論“)。從那時起,白藜蘆醇獲得了越來越多的科學關注,推動了大量關於其生物作用的研究和報告。

白藜蘆醇的生物利用度 

白藜蘆醇在攝入後迅速 代謝 ,主要是葡糖苷酸和硫酸鹽衍生物,如硫酸鹽,形成白藜蘆醇葡糖苷酸、硫酸鹽和/或磺酸基葡糖苷酸,白藜蘆醇代謝產物的血漿最高濃度大約在給藥後30分鐘出現;總代謝物的半衰期約為9.2小時。人體口服白藜蘆醇大約 75% 是通過經上皮擴散的。白藜蘆醇和代謝產物從肝臟進入體循環,並被外周組織吸收,如脂肪組織。腎臟還參與白藜蘆醇的代謝,從而導致極性白藜蘆醇代謝產物的排泄。 

幾乎所有 關於白藜蘆醇的實證研究 都是通過細胞培養或實驗室測試進行的,包括酵母、蛔蟲、果蠅、壽命短的青鳉魚或老鼠。在為數不多的人類研究中,研究人員已經對某些中間指標進行了檢測,如抗氧化劑水平、心率變異性、流向大腦的血流量和癌症蛋白水平。 

雖然白藜蘆醇口服後可被人體有效吸收,但由於其代謝和消除速度快,其生物利用度較低。由於存在大量的腸道和肝臟處理,口服生物利用度低於1%。

為了增加白藜蘆醇的生物利用度, 人們提出了許多推測性的配方 ,包括與各種膳食、微粒化粉末一起食用,與其他植物化學物質、控制釋放裝置和納米技術配方結合。實驗室模型表明,每一種技術都有可能增加白藜蘆醇的生物利用度,以及最大限度地提高其治療價值。 

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