間歇性禁食改善長期記憶和成人大腦發育
研究證明，熱量限制制和間歇性禁食能夠幫助各種動物顯著地延長壽命和促進健康。如今， 研究人員 證明，當結合10%的匹配能量攝入時，隔天的間歇性禁食比每天限制热量攝入更能提高小鼠的長期記憶表現。
Pereira Dias和他的同事们研究了間歇性禁食對認知能力的好處是否與總熱量攝入的減少或兩次進食間隔時間較長有關。
然而，需要進行人體研究才能發現哪种間歇性禁食方式最利于認知功能。
禁食對小鼠有抗衰老的代謝好處
威斯康星大學在《自然代謝》雜誌上發表了一項突破性的研究，表明禁食計劃在熱量限制飲食中發揮了關鍵作用，促進小鼠的新陳代謝，並延長壽命。研究人員利用代謝和基因活動數據研究了熱量限制對壽命的影響，結果表明，在不禁食的情況下，熱量限制會縮短壽命。這些新發現與人們普遍認為的僅僅降低热量攝入就能延長壽命的觀點相矛盾。
在一項研究中，一組參與者可以隨心所欲地吃東西，而另一組則被限制在一天吃三頓飯。研究人員每天對禁食和不禁食的兩組參與者進行22小時的熱量限制研究。無論禁食與否，熱量限制都能減輕體重，但只是暫時的。體重反彈和胰島素敏感性增加似乎與熱量限制的動物有關。
一項更深入的研究發現，不考慮熱量消耗，禁食組的胰島素敏感性有所提高，而且血糖水平較低。禁食本身就能產生限製熱量攝入的生理優勢。
研究小組發現，禁食後，關鍵細胞通路的基因活性增加。這些網絡控制著睡眠-覺醒、新陳代謝、胰島素信號，而最重要的是壽命。
